বাংলার ভেনঘরের ভিভ, সোবার্স, সচিন, গাভাস্কর, ব্র্যাডম্যানদের নিয়ে বাংলার ময়রা কথা গড়ে উঠেছে।

জগু ময়রার হাতের কেরামতির ফসল পান্তুয়া থেকে ধীরেন দে সরকারের হাতে গড়া চমচম, মাখনলালের সন্দেশ থেকে ভানু নন্দীর বানানো বেলের মোরব্বা, তাবড় বাংলা উঠে এসেছে বইতে।

মাদারিহাটে বসে গত শতকের কমলাভোগ বানিয়েছিলেন ননী পাল, সুদূর পশ্চিম মেদিনীপুরের হাউরের পুলিনবিহারী ভৌমিকের হাতে জন্ম হয়েছিল মুগের জিলিপির, নিখুঁতির আকার কলকাতায় দিকে এগোতেই ছোট হতে শুরু হয় কেন? ম্যাচা আর মনোহরার মেকানিজম কি এক? জলভরা কোন কোন মিষ্টির অনুপ্রেরণা রূপে কাজ করেছিল? এবং আরও অনেক কিছু উঠে এসেছে বাংলার ময়রা কথায়।